Network
5. Tidak perlu khawatir saat melihat tekstur adonan yang cenderung kering atau tidak terlalu lembek.
Jika ingin lebih basah bisa ditambah 10-15 ml air. Sesuai kelembaban tepung, tapi jangan terlalu lembek.
6. Pindahkan adonan ke alas kerja. Uleni secara santai dengan waktu 5-10 menit hingga halus. Tidak perlu sampai kalis.
Baca Juga: Modal Pisang Kepok Bisa Bikin Ide Jualan Sajian Cup Merah Putih, Higienis Tanpa Bahan Pengawet
7. Selanjutnya, bungkus adonan memakai plastik wrap. Diamkan selama 1-2 jam sehingga adonan menjadi rileks dan elastis.
8. Setelah itu, buka adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bisa ikuti resep dengan dibagi jadi 40 gram per bagian.
9. Bulatkan adonan dan cubit bagian bawah. Ulangi langkah yang sama sampai selesai. Tutup pakai plastik wrap agar tidak kering.
10. Ambil salah satu adonan. Pipihkan adonan dengan rolling pin atau gelas bersih menjadi ukuran 19-20 cm sesuai selera.
11. Panaskan teflon. Lalu, letakkan adonan kulit. Panggang hingga bagian bawah kecoklatan. Nanti akan putih dan bergelembung.
