Seger Pol! Resep Sayur Asem Jakarta, Masakan Rumahan yang Cocok Banget Buat Menu Makan Siang

BERITASUKOHARJO.com – Kamu bingung mau masak apa untuk makan siang nanti? Jangan khawatir! Ada ide menu makan siang yang bisa kamu coba.

Salah satu menu makan siang yang enak yaitu sayur asem Jakarta. Menu yang satu ini, selain memiliki cita rasa yang enak, kuahnya juga sangat menyegarkan.

Untuk membuat masakan rumahan kali ini sangat mudah. Kamu bisa ikuti resep sayur asem Jakarta di bawah ini.

Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Rasanya Enak dengan Kuah Segar Bikin Puas dan Perut Jadi Kenyang, Wajib Coba

Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Masakdong with Mamabrins, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep sayur asem Jakarta untuk menu makan siang keluarga, berikut resepnya.

Bahan-Bahan:

1 liter air putih

1 ikat daun melinjo

1 ikat kacang panjang

1 buah jagung manis

1/2 buah labu siam

1 genggam melinjo

1 genggam kacang tanah

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

50 ml air asam jawa

1 ruas lengkuas geprek

Baca Juga: Ide Usaha Catering Nasi Kuning Kekinian, Sajian Lezat dan Menarik untuk Semua Acara! Modal Kecil, Untung Besar

Bahan Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar/keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt terasi matang

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan sayurannya terlebih dahulu. Ambil 1 ikat daun melinjo, lalu potong sesuai selera. Kemudian, potong 1 ikat kacang panjang. Kupas kulit ½ buah labu siam dan potong dadu. Kemudian, potong menjadi beberapa bagian jagung 1 buah.

2. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan ulekan atau blender, masukkan 5 buah cabai merah besar/keriting, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1/2 sdt terasi matang. Haluskan semua bahan bumbu tersebut.

Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir Cemilan Pedas yang Bikin Nagih, Cocok untuk Ide Usaha, Jual 1000an Aja Pasti Laris

3. Setelah semua bahan siap. Siapkan panci, masukkan air putih 1 liter, 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek, dan 1 lembar daun salam. Rebus air.

4. Jika airnya sudah mulai panas, masukkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.

5. Lalu, masukkan sayurannya. Sayuran yang pertama harus dimasukkan yaitu jagung manis. Masak hingga jagung ½ matang.

6. Kemudian, masukkan sayur labu siam dan 1 genggam kacang tanah. Aduk rata dan masak hingga kedua bahan empuk.

Baca Juga: Cari Ide Usaha Jajanan Sekolah? Cobain Resep Dimsum Tanpa Ayam! Pakai Bahan Ini Lebih Ekonomis, Jual 1000an

7. Selanjutnya, masukkan 1 genggam melinjo dan kacang panjang. Aduk rata dan masak hingga empuk.

8. Bumbui dengan 1 sdm gula pasir dan 1 sdt garam. Lalu, tambahkan 50 ml air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

9. Masukkan daun melinjo. Aduk rata dan masak hingga matang.

10. Setelah sayur asem matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat serta lauk pauk dan sambal terasi.

Itulah resep sayur asem Jakarta yang cocok jadi menu makan siang keluarga. selamat memasak.***