Network
Langkah-langkah membuat cireng isi ayam suwir pedas:
1. Pertama, siapkan dan didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan 300 gram dada ayam, rebus sampai matang dan empuk.
2. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan terlebih dahulu, lalu suwir-suwir sampai habis, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
3. Haluskan dengan blender bahan-bahan berikut yaitu 7 buah cabe rawit, 3 buah cabe merah, 2 siung bawang putih, dan juga 4 siung bawang merah.
4. Setelah dihaluskan, sisihkan bumbunya ke dalam wadah.
5. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbunya sampai matang dan harum.
6. Kemudian, masukkan ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 sdm saus sambal, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk-aduk merata.
7. Setelah itu, masukkan ayam suwir, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai ayam suwir matang, sisihkan.
