Network
Langkah-langkah membuat tongseng ayam:
1. Cuci bersih 500 gram daging ayam, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian pindahkan ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu aduk-aduk sampai merata dan diamkan selama 10 menit.
3. Setelah selesai didiamkan, lalu cuci sampai bersih ayamnya, tiriskan ayam ke dalam wadah, sisihkan sementara.
4. Iris 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah tomat, dan 4 buah cabe rawit, lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Haluskan dengan ulekan atau blender bahan-bahan seperti 4 siung bawang merah, 1 buah cabe merah, 5 buah kemiri.
6. Tambahkan kunyit, jahe, dan 1 sdt gula pasir, kemudian haluskan semua bumbunya, lalu sisihkan sementara.
7. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk rata sampai layu dan harum.
