Tambahkan 1 Bahan Ini Dijamin Donat yang Kamu Buat Lebih Empuk dan Lembut, Pencinta Donat Merapat!

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi. Setelah itu, masukkan gula pasir dan susu bubuk.

Baca Juga: Sayang Dimakan Karena Gemes, Olahan Pisang Ini Renyah Tapi Lembut Bikin Anak-Anak Ingin Terus! Ide Jualan Unik

2. Tambahkan juga ragi instan dan 1 bahan rahasia ini, yaitu baking powder double acting. 1 bahan ini bisa membuat donat yang kamu buat lebih empuk dan tahan lama.

Aduk-aduk semua bahan keringnya sampai tercampur.

3. Setelah itu, masukkan telur dan mixer bahan donat sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan air dingin atau air es ke dalam bahan adonan donat.

Lalu, mixer kembali adonannya sampai tercampur rata dan setengah kalis, ya.

4. Setelah adonan donatnya setengah kalis, masukkan garam dan margarin dan mixer kembali adonan donat sampai benar-benar kalis elastis.

Gunakan mixer kecepatan tinggi agar adonan donat cepat kalis. Kamu bisa mengecek adonannya apakah sudah kalis atau belum dengan cara melebarkan adonan donat dan bila tidak sobek saat dilebarkan, artinya adonan sudah kalis elastis.

Baca Juga: Auto Laris! Bikin Sajian Cantik dengan Putu Ayu Gula Merah Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan Praktis

5. Kemudian, bagi adonan donat menjadi beberapa bagian sama besar atau sama rata. Lalu, bulatkan adonan donat dan diamkan selama 15 menit.