Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu harian yang itu-itu saja di rumah? Coba buat menu harian yang lain, salah satunya kamu bisa coba resep masakan ini.
Salah satu resep masakan yang bisa kamu coba buat di rumah untuk menu harian adalah opor ayam, ternyata membuatnya tak sesulit yang dibayangkan.
Cita rasa opor ayam yang gurih dan lezat ini pasti buat siapa saja yang menyantapnya pasti akan ketagihan.
Biasanya sajian opor ayam ini bisa dinikmati dengan nasi atau juga lontong, itu tergantung pada selera masing-masing saja.
Langsung saja, mari simak resep lengkap membuat sajian opor ayam berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram paha/daging ayam
500 ml air
250 ml santan cair
250 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
Lengkuas
1 ruas jahe
2 butir cengkeh
3 sm kayu manis
1 sdm gula pasir
½ sdm garam
½ sdt kaldu ayam
½ sdt ketumbar
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
½ sdt jinten
20 ml minyak
Baca Juga: Cantik Banget! Bikin Puding Oreo Coklat Nutella Manis dan Lembut, Cocok Jadi Sajian Arisan Keluarga
Langkah-langkah membuat opor ayam spesial:
1. Pertama, siapkan panci, lalu masukkan ½ kg paha ayam yang sudah dipotong-potong, tuangkan 500 ml air.
2. Masak dan rebus ayam hingga matang dan airnya berkurang, gunakan api sedang saja.
3. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu seperti 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas kunyit.
4. Lalu, tambahkan juga 1 ruas kencur, ½ sdt jinten, dan 20 ml minyak, kemudian blender semuanya sampai halus dan tercampur rata.
5. Setelah bumbunya tercampur rata dan halus, lalu sisihkan bumbu ke dalam sebuah wadah.
6. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus tadi, kemudian masukkan juga daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai.
7. Setelah itu, aduk-aduk bumbu dan bahan lainnya, tumis hingga matang serta harum.
8. Masukkan bahan lain lagi seperti cengkeh dan kayu manis, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai harum.
Baca Juga: Dari 1/4 Kg Tepung Terigu Bisa Menghasilkan Roti Goreng Krispi Seenak Ini, Empuk Meski Tanpa Ulen
9. Setelah itu, tambahkan 250 ml santan cair, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai mendidih.
10. Setelah kuahnya matang dan mendidih, lalu angkat dan tuangkan ke dalam panci berisi ayam tadi, kemudian aduk-aduk merata.
11. Masukkan bumbu ½ sdt garam, 1 sdm gula, ½ sdt ketumbar, dan ½ sdt kaldu ayam, kemudian aduk-aduk lagi sampai merata.
12. Tambahkan lagi 250 ml santan, aduk-aduk terus supaya tidak pecah, masak sampai mendidih.
13. Setelah mendidih dan matang, lalu angkat dan sajikan opor ayam ke dalam mangkuk saji.
14. Sajian opor ayam pun sudah siap dihidangkan dan dinikmati.
Nah, itulah resep membuat sajian opor ayam yang enak.
Selamat mencoba. ***
