Network
5. Ati ampela yang sudah matang atau agak kering bisa diangkat. Sementara disisihkan untuk menyiapkan bahan lain.
6. Potong 7 cabai hijau besar. Lalu buatlah bumbu haluse memakai 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 4 buah cabai merah besar.
7. Ambil wajan lagi dan panaskan sedikit minyak goreng. Tunggu panas. Masukkan bumbu halus, 1 lembar daun salam, dan 1 ruas lengkuas. Tumis hingga bumbu wangi.
8. Lanjut masukkan ati ampela dan beri sedikit air. Bumbui dengan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, 1/3 sdt penyedap rasa, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk rata.
9. Biar makin lezat, tambah 1 sdm saus tiram, 3 sdm kecap manis, dan potongan cabai. Aduk rata. Jangan lupa lakukan tes rasa juga.
Baca Juga: Resep Urap Sayur Buat Ide Jualan, Bumbu Kelapa Gurih Bikin Ketagihan, Siap-Siap Jadi Langganan!
10. Kalau sudah siap, sajikan tumis ati ampela untuk lauk makan.
Itulah referensi lauk makan lezat buat sarapan. Sekali suap bakal ingin makan terus. Selamat mencoba!***
