Enak Banget! Begini Resep Bubur Ketan Hitam yang Manis dan Lembut, Buatnya Mudah Cocok untuk Cemilan Kelurga

BERITASUKOHARJO.com - Sedang cari rekomendasi cemilan untuk keluarga dengan cita rasa manis? Nah, resep bubuk ketan hitam ini bisa jadi pilihan.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang enak banget, kuahnya gurih buburnya lembut, santap bersama saat sore hari pasti lebih menyenangkan.

Penasaran dengan resep bubur ketan hitam berikut ini? Yuk, langsung saja kepoin cara membuatnya hingga selesai lalu dipraktikkan, pasti keluarga pada suka!

Baca Juga: Ide Usaha Modal Murah untuk Kaum Milenial dan Ibu-Ibu! Saking Enaknya Cemilan Ini, Tiap Hari Laku Ratusan Pcs!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut resep bubur ketan hitam yang manis dan lembut, cemilan keluarga yang enak pol!

Bahan:

500 gr beras ketan hitam

1 liter air rendaman ketan + 1 ½ liter air

1 lembar daun pandan

250 gr gula merah (gula aren)

200 gr gula pasir

½ sdt garam

Kuah Santan :

2 kotak santan instan (400ml)

1 lembar daun pandan

500 ml air

½ sdt garam

2 sdm tepung beras + air (untuk mengentalkan)

Baca Juga: Punya Roti Tawar? Yuk! Dibikin Puding Lapis Karamel Saja, Cara Bikinnya Praktis dan Hasilnya Enak Banget

Cara Membuat:

1. Siapkan 500 gr beras ketan hitam, kemudian cuci bersih dan lanjut rendam selama 2-3 jam.

2. Setelah 3 jam, ambil air rendaman ketan sebanyak 1 liter, lalu masukkan ke dalam panci dan tambahkan 1 ½ liter air.

3. Kemudian, masukkan ketan yang sudah direndam sebelumnya, masak kentan sambil sering diaduk hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, aduk-aduk lagi hingga 5 menit, lalu matikan api kompor dan tutup, biarkan selama 30 menit.

Baca Juga: Campurkan Telur dan Jagung dan Hasilnya Sangat Enak, Gurih dan Cocok Jadi Cemilan Sekaligus Lauk

5. Setelah 30 menit, buka penutup wajan dan aduk kembali, lalu lanjut masak hingga mendidih. Setelah mendidih lanjut masak selama 7 menit dengan sering diaduk.

6. Lalu, masukkan 1 lembar daun pandan, 250 gr gula merah, 200 gr gula pasir, dan ½ sdt garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.

7. Setelah tercampur rata, masak lagi selama 7 menit dan tutup wajan atau hingga lembut, lalu matikan api kompor.

8. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan 2 kotak santan instan, 1 lembar daun pandan, 500 ml air, dan ½ sdt garam, aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Cuaca Dingin Enaknya Buat Cemilan Berkuah Hangat dari Kulit Pangsit, Rasanya Enak dan Gurih, Bikin Kenyang

9. Setelah itu, masak santan hingga mulai mendidih dengan terus diaduk agar tidak pecah santan.

10. Setelah santan mulai mendidih, masukkan larutan tepung beras, lanjut aduk kembali  hingga santan mengental.

11. Setelah santan mendidih dan mengental, matikan api kompor dan biarkan dingin.

12. Siapkan mangkuk, ambil bubur kentan hitam secukupnya lalu tambahkan santan sesuai selera.

13. Bubur ketan hitam siap untuk dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba dan selamat memasak! ***