Network
9. Kemudian, siapkan blender, masukkan 7 buah cabe merah besar rebus dan 10 buah cabe rawit rebus, haluskan.
10. Lalu, siapkan cobek, masukkan 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan 1/2sdt garam, ulek halus.
11. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus dan 2 lembar daun jeruk, kemudian tumis hingga harum.
12. Setelah harum, masukkan sambal yang sudah dihaluskan, 2sdm saus tomat, 2sdm saus sambal, 1/2sdt kaldu bubuk, dan 1sdt gula pasir, masak hingga matang.
13. Setelah matang, lanjut masukkan bakso dan tahu bakso yang sudah direbus dan 100ml air, masak hingga kuah menyusut.
14. Jangan lupa untuk koreksi rasa, setelah kuah menyusut matikan api kompor dan pentol mercon siap untuk dikemas.
15. Siapkan thinwall atau box plastik, kemudian masukkan pentol dan tahu pentol mercon secukupnya, lalu beri taburan potongan daun seledri.
Selamat berjualan! ***
