Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep risoles isi sayur yang cocok jadi ide jualan dan isian snack box. Dijamin rasanya bikin nagih saking enak.
Risoles isi sayur ini memiliki rasa yang enak, gurih, dan cocok dinikmati bagi para pencinta risoles sayur.
Jika kamu menjadikan resep risoles sayur ini sebagai ide jualan, pasti risoles yang kamu bikin ini sangat laris manis sehingga bisa mendapat untung banyak.
Selain itu, bahan-bahan untuk bikin risoles sayur ini sangat ekonomis dengan cara yang praktis pula.
Baca Juga: Resep Mudah Bikin Seblak Mie Instan yang Super Enak dan Selalu Bikin Nagih, Cocok Saat Cuaca Dingin
Bila penasaran dengan resel risoles sayur yang enak, gurih, dan cocok jadi ide jualan atau isian snack box, silakan simak artikel ini hingga selesai, ya!
Telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Asty Ayu Kitchen tentang resep risoles isi sayur ini.
Bahan kulit risoles:
500 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan isi risoles:
2 buah kentang
2 buah wortel
5 batang daun bawang
3 batang daun seledri
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula
Larutan tepung maizena secukupnya
Bahan pelapis:
tepung panir
5 sdm tepung terigu
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus sebelumnya, ya.
Bawang putih dan bawang merahnya ditumis sampai benar-benar harum dan berubah warna, ya.
2. Setelah itu, masukkan bawang bombainya dan tumis kembali sampai tercampur rata dan layu.
3. Bila bawangnya sudah layu, masukkan kentang dan wortel yang sebelumnya sudah dipotong-potong kotak kecil.
Aduk-aduk dan tumis sampai wortel dan kentang tercampur rata.
4. Setelah itu, tuangkan air dan aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula.
Aduk-aduk lagi dan masak hingga wortel dan kentangnya matang, ya.
5. Bila kentang dan wortel sudah matang, masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk lagi sampai airnya menyusut.
6. Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena dan aduk lagi sampai tercampur rata dan mengental.
Bila sudah seperti itu dan rasanya juga sudah pas, angkat dan dinginkan isian risolesnya.
7. Setelah itu, kita akan membuat bahan kulit risolesnya lagi, ya. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu dan juga tapioka.
8. Setelah itu, masukkan garam, kaldu bubuk ayam dan tuangkan air ke dalamnya. Aduk-aduk sampai tepungnya larut.
9. Kemudian, masukkan minyak ke dalam adonan kulit risolesnya. Aduk-aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata dan saring agar tidak ada adonan yang menggumpal.
10. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di dalam teflon untuk mencetak kulit risolesnya. Tuangkan secukupnya adonan kulit risoles dan biarkan hingga kulitnya matang.
Bila kulit risoles sudah matang, angkat dan siap untuk digunakan.
11. Selanjutnya, ambil satu lembar kulit risoles dan beri isian kentang wortelnya. Lalu, lipat kulit risoles tersebut. Lakukan sampai habis.
12. Kemudian, siapkan wadah lain dan masukkan garam dan tepung terigu. Tambahkan air dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Lalu, celupkan risoles tersebut ke dalam tepung basah dan pastikan risoles isi sayur ini terbalut tepung basah, ya.
14. Jika sudah, celupkan lagi di dalam tepung panir dan lakukan sampai risoles isi sayur ini habis.
Masukkan ke dalam kulkas agar tepung panir pada risoles ini lebih set dan tidak mudah luntur saat digoreng.
15. Panaskan minyak dan goreng risoles isi sayur ini hingga matang menggunakan api kecil saja, ya.
Bila sudah matang, angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba.***
