Network
4. Setelah itu, ambil chopper dan masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 15 buah cabai rawit merah, dan 10 buah cabai merah keriting.
5. Tambahkan secukupnya minyak goreng dan proses bumbu mercon hingga halus. Jika sudah halus, matikan chopper.
Pada resep ceker bumbu mercon ini, untuk menghaluskan bumbu bisa juga menggunakan cobek atau blender.
6. Selanjutnya, tumis bumbu mercon. Aduk terus sampai bumbu menjadi tanak dan pecah minyak.
7. Baru setelahnya, masukkan 300 mililiter air dan 2 sendok makan saus sambal ke dalam pan. Aduk hingga merata.
8. Bumbui juga resep lauk ceker bumbu mercon dengan 2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, dan 1/4 sendok teh lada bubuk.
9. Semua bahan diaduk hingga tercampur rata kemudian masukkan ceker ayam rebus tadi ke dalam pan.
10. Masaklah sampai kuah menyusut dan meresap ke dalam ceker ayam. Aduk sesekali saja dan jika sudah matang, segera matikan kompor.
