Langkah Membuat:
1. Tuangkan 250 gram gula merah sisir, 4 sendok makan gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wadah panci.
2. Masukkan 1 lembar daun pandan dan 300 mililiter air ke dalam panci tersebut kemudian aduk hingga merata.
3. Masak bahan campuran gula tersebut hingga gula larut, mendidih, dan teksturnya menjadi agak kental seperti saus gula.
Pada resep dessert bubur ganepo atau singkong ini, campuran gula dimasak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.
4. Jika campuran gula sudah matang, matikan kompor dan angkat untuk dipindahkan ke dalam panci lain dengan cara disaring.
5. Tambahkan 700 gram singkong parut dan 800 mililiter santan encer ke dalam panci berisi campuran gula tersebut.
6. Selanjutnya, aduk merata agar semua bahan bubur ganepo atau singkong dalam resep dessert ini tercampur merata.