Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat hari Minggu begini emang jadi tidak terasa liburnya karena besok sudah senin saja. Nah, biar semangat kembali lagi, mari makan yang lezat-lezat.
Salah satunya ada sop iga. Makanan kuah segar dari rebusan iga berapu lezat bareng aneka sayuran. Mantap banget!
Cukup makan semangkuk sop iga saja, nanti akan semangat makan biar siap jalani hari-hari selanjutnya. Resep mudah satu ini paling manjur.
Baca Juga: Bukan Cemilan Biasa Tapi Ini Pake Bubuk Coklat Enak, Cocok Jadi Sajian Praktis Sekaligus Ekonomis
Mau tahu cara mudah memasak sop iga? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasaknya dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
500 gr tulang iga sapi
½ siung bawang bombay
2 batang seledri
1 batang daun bawang
1 buah kentang
2 buah wortel
1 buah tomat
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula
¾ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
bawang goreng dan potongan seledri secukupnya
Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Roll Cake Manis dan Lembut Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah, Dijamin Laris
Langkah Pembuatan:
1. Awalnya, rebus air dahulu hingga mendidih. Kalau sudah mendidih, masukkan 500 gram tulang iga. Aduk aduk.
2. Rebus tulang iga selama 10-15 menit. Kemudian, buanglah air rebusan pertama karena mengandung lemak.
3. Lalu, tambahkan air secukupnya ke panci dan rebus sampai mendidih. Saat sudah mendidih, lanjut menambahkan bahan lain.
4. Masukkan irisan setengah siung bawang bombay, potongan 2 batang seledri, 1 batang daun bawang, dan rebusan iga. Masak kembali hingga iga empuk.
5. Selanjutnya, keluarkan bawang bombay, seledri, dan daun bawang. Biarkan tulang iga berada di panci. Matikan api sementara waktu.
6. Siapkan bahan-bahan lain. Potong 1 buah kentang menjadi dadu. Potong 1 buah wortel. Potong kotak 1 tomat merah. Untuk bumbu, iris 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah.
Baca Juga: Manis dan Gurih! Resep Roti Jala Kuah Kinca, Cocok Jadi Ide Jualan Enak, Ekonomis Laris Manis
7. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, pakai untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga agak kecoklatan. Matikan api.
8. Tempatkan panci berisi rebusan tulang iga serta kuah ke atas kompor. Tambahkan tumisan bawang, kentang, wortel, dan potongan tomat.
9. Bumbui memakai 1 sdt gula pasir, ¾ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, dan 1 sdt kaldu bubuk. Aduk semua bahan dan nyalakan api.
10. Masak sop iga sampai semua sayur di dalamnya matang. Jangan lupa lakukan tes rasa juga, sesuaikan dengan selera masing-masing.
11. Sop iga siap disajikan. Nikmati selagi masih hangat dan makan bareng nasi putih.***
