Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak resep cemilan manis yang bisa kamu buat di rumah, salah satunya adalah donat bomboloni.
Untuk resep membuat donat bomboloni ini ternyata mudah lho, kamu bisa membuatnya dengan isian custard.
Dijamin resep donat bomboloni ini hasilnya enak, empuk, dan anti kempes, cocok disantap ketika sedang menikmati teh, susu, atau kopi.
Tak hanya itu, cemilan donat bomboloni juga bisa untuk ide jualan, dijamin orang akan suka dengan rasanya, siap-siap laris manis.
Langsung saja, mari simak resep membuat donat bomboloni berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Soun Claypot dengan Cita Rasa yang Enak dan Simple Buatnya, Kamu Wajib Coba!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan adonan:
325 gr tepung protein sedang
75 gr tepung protein tinggi
50 gr brown sugar (gula palem pasir)
3 gr garam
50 gr mentega
7 gr ragi
150 ml susu cair
2 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling custard:
250 gr susu
250 gr cream
80 gr gula pasir
3 butir kuning telur
1 butir telur
30 gr maizena
1 sdt garam
50 gr mentega
1 sdt ekstrak vanila
100 gr Ovomaltine Crunchy Cream
Bahan lainnya:
200 gr brown sugar untuk taburan
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah resep membuat donat bomboloni:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang.
2. Lalu, masukkan juga ragi instan dan brown sugar, kemudian aduk-aduk semua bahan di wadah sampai tercampur merata.
3. Setelah tercampur rata, lalu masukkan telur dan susu, lalu aduk-aduk dan mixer sampai tercampur rata dan membentuk adonan.
4. Setelah itu, masukkan garam dan butter secukupnya, lalu aduk-aduk kembali sampai kalis adonannya.
5. Setelah adonan menjadi kalis, lalu istirahatkan adonan selama 30 menit atau sampai mengembang.
6. Setelah adonan selesai diistirahatkan dan sudah mengembang, lalu pipihkan atau giling adonannya, kemudian cetak.
7. Diamkan kembali adonan selama 30 menit sampai mengembang lagi.
8. Buat filling custard untuk isiannya, siapkan panci, lalu masukkan gula, garam, susu, dan ekstrak vanila.
9. Setelah itu, campurkan tepung maizena dan juga telur, lalu aduk-aduk rata dan saring.
10. Kemudian, tuang susu ke dalam adonan telur secara bertahap, lalu aduk-aduk merata.
11. Tuangkan adonan tersebut ke dalam panci cucu, lalu masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.
12. Setelah itu, simpanlah di dalam wadah, tutup dengan plastik.
13. Setelah didinginkan, lalu ambil sebagian dan campurkan dengan coklat.
14. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan adonan donat, goreng sampai matang.
15. Setelah matang, angkat dan sisihkan, lalu gulingkan donat bomboloni ke dalam brown sugar, kemudian lubangi donat.
16. Masukkan custard secukupnya, lalu sajikan donat bomboloni.
Itulah resep membuat donat bomboloni yang sangat enak.
Selamat mencoba. ***
