Network
Cara Membuat:
1. Potong kentang sebanyak 250 gr yang telah dikupas kulitnya. Potong sesuai selera.
2. Kemudian, ambil tahu putih 500 gr. Lalu, potong segitiga. Geprek batang serai 1 buah dan potong kecil buah tomah sebanyak 2.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, dan panaskan. Kemudian, goreng tahu dan kentang. Setelah matang, angkat, dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan ulekan atau blender, masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, lada, kemiri, cengkeh, pala, dan kayu manis. Lalu, haluskan.
5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Kemudian, masukkan bumbu halus, daun salam, tomat, dan serai. Tumis sampai beraroma wangi dan matang.
6. Kemudian, tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
7. Lalu, tambahkan tahu serta bawang merah goreng,
8. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan rebus sampai kuah agak mengental, gunakan api sedang.
