Network
1. Langkah pertama masukkan ½ butir kelapa parut ke loyang atau wadah.
2. Tambahkan ½ sdt garam dan ¾ sdm tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan kukusan, lalu kukus kelapa parut selama 15 menit.
4. Kemudian siapkan loyang dengan diameter 24 cm, lalu oles dengan minyak tipis-tipis.
5. Setelah dikukus, masukan kelapa parut ke dalam loyang atau cetakan secara merata dengan cara ditekan-tekan hingga padat.
Baca Juga: Masakan Tahu Tempe ala Desa Justru Jadi Bintang Utama, Lezatnya Buat Ketagihan Makan
6. Langkah selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 5 butir telur, 530 gr gula pasir, dan 1 sdt sp/ovalet.
7. Mixer semua bahan tersebut hingga tercampur mengembang, pucat, dan berjejak.
8. Masukkan separuh tepung terigu, lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. (agar tepung lebih halus, boleh diayak dulu).
9. Setelah tepung tercampur rata, masukkan sisa tepung dan mixer kembali.
