Network
Langkah-Langkah:
1. Cuci bersih 1 buah terong dan potong menjadi beberapa bagian. Rendam dalam larutan air garam sampai airnya keruh. Lalu tiriskan dan cuci bersih.
Pada resep lauk tahu terong pedas manis ini menggunakan terong ungu.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu dengan mengiris tipis 3 siung bawang putih dan 5 buah cabai keriting merah. Sisihkan sementara waktu.
3. Ambil tahu putih sebanyak 4 buah dan potong beberapa bagian dengan ukuran agak besar lalu simpan sebentar.
Tahu putih dalam resep tahu terong pedas manis ini hanya dibagi menjadi dua bagian saja.
4. Terong tadi kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan taburkan 3 sendok makan tepung maizena ke atas terong.
5. Aduk hingga merata lalu goreng terong tersebut dalam minyak goreng yang benar-benar panas. Sesekali balik agar terong matang merata.
