Network
Untuk langkah ini boleh dihaluskan menggunakan chopper atau diparut.
7. Selanjutnya, siapkan minyak sedikit banyak. Panaskan menggunakan api sedang.
8. Berikutnya kalau minyak sudah panas, masak bawang putihnya sampai setengah matang.
9. Setelah bawang putihnya setengah matang, masukkan jahe dimasak pakai api yang sedang sambil diaduk-aduk jangan sampai berubah coklat banget.
10. Kalau sudah mulai coklat-coklat muda, langsung angkat kemudian pindahkan ke wadah lalu diamkan selama 5 menit supaya juicynya balik lagi ke ayamnya.
11. Selanjutnya, seasoning pakai kecap asin, kaldu jamur 1 sendok teh, dan merica bubuk sedikit.
12. Sekarang, potong-potong ayamnya di bagian paha sayap dulu. Lalu, belah daging dada di bagian tengahnya pakai jari saja.
13. Pindahkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke wadah, lalu siapkan bahan-bahan lainnya.
