Network
7. Semua bahan pepes dalam mangkuk lalu diaduk hingga tercampur merata. Lalu bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu jamur.
8. Tambahkan juga 1/2 sendok teh lada bubuk lalu aduk lagi semua bahan pepes hingga benar-benar tercampur.
9. Berikutnya, siapkan selembar daun pisang yang sebelumnya telah dibersihkan serta dipanggang agar tidak mudah sobek.
10. Masukkan pepes tahu jamur ke atas daun pisang secukupnya saja. Baru setelah itu, lipat dan bungkus pepes tahu jamur.
11. Sematkan tusuk gigi pada ujung lipatan kemudian masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan dahulu.
12. Kukus pepes tahu jamur selama 20 menit hingga matang. Setelah 20 menit, angkat pepes tahu jamur.
13. Panggang pepes tahu jamur ke atas teflon dengan nyala api sedang. Bolak-balik agar permukaan daun pisang berubah warna kecokelatan.
14. Jika dua sisi daun pisang sudah kecokelatan, segera angkat pepes tahu jamur dan sajikan sebagai lauk.
Selamat mencoba.***
