Network
5. Hancurkan ubi jalar menggunakan garpu atau bisa juga gunakan alat lainnya hingga teksturnya benar-benar lembut.
6. Kemudian, masukkan 2 sendok makan gula pasir ke dalam mangkuk berisi ubi jalar tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
7. Baru setelah itu, masukkan 100 gram tepung tapioka atau kanji, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh baking powder.
8. Aduk kembali menggunakan spatula hingga merata dan membentuk adonan bola-bola kopong yang tampak halus.
9. Selanjutnya, tuangkan air sebanyak 2 sendok makan dan aduk kembali dengan cara diuleni hingga tekstur adonan bola-bola kopong lembut.
10. Mulai bentuk adonan dengan mengambil sedikit adonan tersebut lalu bulat-bulatkan menggunakan tangan hingga permukaannya halus.
Lakukan hal ini berulang hingga semua adonan selesai dibentuk dan bola-bola kopong ubi jalar siap digoreng.
11. Panaskan minyak goreng dalam pan dengan nyala kompor api kecil saja. Saat minyak goreng benar-benar panas, langsung masukkan adonan bola-bola kopong.
Baca Juga: Cara Simpel Masak Bihun untuk Ide Sarapan Besok! Resep Mudah Lezatnya Bikin Nagih
