Network
5. Selanjutnya jika untuk tempe ponggol sudah cukup halus, segera matikan copper lalu sisihkan dahulu.
6. Berikutnya, tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam pan dan nyalakan kompor. Tunggu hingga panas baru setelahnya masukkan potongan tempe.
7. Goreng tempe asal kering saja tidak perlu menunggu tempe benar-benar kering. Aduk sesekali agar tempe matang merata.
8. Apabila tempe sudah cukup kering, langsung angkat tempe dari pan dan tiriskan untuk sementara waktu.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Bayam agar Tetap Hijau dan Segar, Simak Tips Berikut Ini
9. Minyak goreng yang sama lalu digunakan untuk menumis bumbu halus untuk tempe ponggol.
10. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas geprek, dan 1 batang serai geprek ke dalam pan. Aduk dan masak sampai bumbu pecah minyak.
11. Kemudian, tambahkan garam secukupnya, potongan cabai merah besar, dan potongan cabai hijau besar. Aduk kembali hingga tercampur merata.
12. Setelah diaduk, masukkan tempe goreng dan secukupnya air ke dalam wajan hingga merendam tempe. Kemudian aduk kembali.
Baca Juga: Cara Buat Bolu Tape yang Enak, Pakai 5 Telur Hasilnya Lembut Banget
