Network
5. Bumbui dengan bawang putih bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam garam, aduk agar semua bumbu tercampur dengan baik dalam adonan, sisihkan sementara.
6. Siapkan cetakan kue lumpur berukuran kecil, oles permukaannya dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu isi dengan adonan tadi sampai penuh dan padat.
7. Masukkan adonan yang yang sudah dicetak ini ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.
8. Angkat adonan dari kukusan dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis dikukus, sisihkan.
9. Untuk membuat bahan pencelup, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air secukupnya, aduk sampai adonan berubah kental dan agak cair.
10. Celupkan cemilan olahan tahu dan jagung yang sudah dikukus tadi satu persatu, lalu balur dengan tepung panir di seluruh permukaannya.
11. Goreng dengan minyak panas sampai berubah warna keemasan, pada tahap ini bila tidak habis digoreng bisa disimpan untuk frozen food.
12. Cemilan dari olahan tahu dan jagung sudah siap untuk disantap selagi hangat.
Selamat mencoba ya! ***
