Network
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu ulek dan tumis hingga matang. Lalu, masukkan 3 butir telur ayam. Aduk-aduk dan jadi telur orak-arik.
5. Lanjut masukkan udang rebon. Masak sampai wangi. Tambah potongan daun bawang dan rebung. Aduk rata.
6. Beri bumbu ½ sdt kaldu jamur, 1 sdt gula, ¼ sdt garam, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap manis, dan 200 ml air. Aduk rata.
7. Kemudian masak lagi sampai matang. Lakukan tes rasa juga, sesuaikan dengan selera masing-masing.
8. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi dan gulung seperti amplop. Terakhir, beri larutan terigu sebagai perekat. Ulangi hingga bahan habis.
9. Panaskan minyak goreng. Masukkan lumpia dan goreng pakai api sedang cenderung kecil hingga berwarna keemasan. Jangan lupa dibalik.
10. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Lumpia siap dikemas dan disajikan.***
