Network
2. Bila tetelan daging sapi sudah selesai direbus empuk, bisa diangkat dan langsung dipotong-potong sesuai selera.
Namun, pastikan tetelan daging sapi ini sudah dingin, ya agar tidak panas saat kamu potong-potong.
3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan cabai rawit separuhnya ke dalam blender tersebut. Untuk sisa cabai rawitnya itu dibiarkan utuh saja, tak perlu dihaluskan.
4. Kemudian, masukkan juga cabai merah keriting, bawang merah dan juga bawang putih. Blender semua bahan bumbu tersebut cukup setengah halus saja, alias diblender kasar saja.
Bisa juga diulek kasar bila tidak punya blender di rumah.
5. Setelah itu, panaskan wajan. Lalu, masukkan secukupnya minyak di wajan. Masukkan bumbu yang sudah diblender kasar tadi.
Tumis sampai bumbunya harum.
6. Setelah itu, masukkan gula merah, daun jeruk dan daun salam ke dalam bumbu tersebut. Tambahkan juga jahe, lengkuas dan batang sereh yang sudah digeprek sebelumnya.
