Network
12. Lanjut kita buat bumbu daun jeruk pedas, panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan hingga setengah kering.
13. Jika sudah, lanjut masukkan irisan daun jeruk dan tumis sampai berubah agak kering.
14. Menyusul cabai merah keriting kering yang sudah diblender, aduk sampai rata lalu matikan api kompor.
15. Masukkan bumbu seperti cabai bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan MSG/ micin, aduk sampai rata.
16. Masukkan basreng tahu yang sudah digoreng tadi, nyalakan api kompor dengan api paling kecil.
17. Aduk secara perlahan agar basreng tahu merata dengan bumbu daun jeruk pedas.
18. Jika dirasa bumbu sudah merata dan bercita rasa sesuai dengan keinginan, segera matikan api kompor dan pindah ke atas piring saji.
19. Basreng tahu bumbu daun jeruk pedas sudah siap untuk segera dinikmati atau dibungkus untu ide jualan.
Selamat mencoba! ***
