Jangan Sembarangan Olah Ikan Kembung, Sulap Jadi Lauk Spesial dengan Bumbu Kuning, Praktis dan Irit Minyak

BERITASUKOHARJO.com – Biasanya, ikan akan diolah dengan cara digoreng padahal cara ini kurang bisa irit minyak jadi cobalah resep bumbu kuning ini.

Praktikkan resep bumbu kuning yang berlimpah rempah karena pasti hasil olahan ikan jadi lauk spesial yang semakin nikmat sekaligus irit minyak.

Apalagi jika kamu punya stok ikan kembung di rumah. Inilah saatnya mempraktikkan resep ikan kembung bumbu kuning yang irit minyak, praktis, sekaligus nikmat.

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ikan kembung bumbu kuning yang praktis, nikmat, dan irit minyak dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Hasilnya juga pasti tidak amis.

Baca Juga: Modal Teflon dan Bahan Sederhana Jadilah Cemilan Pie Cokelat Enak Super Lumer, Bikinnya Gampang Banget!

Bahan:

300 gram ikan kembung

1 buah jeruk nipis

10 buah cabai rawit

1 batang serai

1 ruas lengkuas

3 lembar daun jeruk

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jahe

2 ruas kunyit

Garam

Gula pasir

Penyedap rasa

Baca Juga: Olahan Tepung Beras, Santan, dan Pisang Ini Ternyata Enak Jika Dibuat Jadi Cemilan, Cocok untuk Teman Ngeteh

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan cuci ikan kembung sebanyak 300 gram Masukkan ikan kembung ke dalam piring dan beri perasan 1 buah jeruk nipis. Diamkan sebentar.

2. Sambil menunggu ikan kembung dimarinasi dalam air perasan jeruk nipis, masukkan 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih ke dalam cobek.

3. Masukkan juga 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 2 ruas kunyit, garam, gula pasir, dan penyedap rasa ke dalam cobek tersebut.

4. Bahan bumbu kuning lalu dihaluskan memakai cobek. Jika bumbu kuning sudah cukup halus, geprek 1 batang serai, geprek 1 ruas lengkuas, dan bejek-bejek 3 lembar daun jeruk.

Baca Juga: Sulap Pisang Jadi Ide Jualan Kekinian, Resep Belum Banyak yang Tahu Rasanya Enak Pol, Siap-siap Laris Manis!

5. Berikutnya, panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan ikan kembung ke dalam wajan. Goreng ikan kembung hingga setengah kering saja dan jangan lupa dibalik agar kering merata.

6. Apabila ikan kembung sudah setengah kering, angkat ikan kembung tersebut kemudian tiriskan dan sisihkan dahulu.

7. Minyak goreng lalu digunakan untuk menumis bumbu kuning sambil terus diaduk hingga mengeluarkan aroma yang wangi, matang, dan tanak.

8. Baru setelahnya, tambahkan 10 buah cabai rawit utuh ke dalam wajan dan tuangkan juga air secukupnya. Aduk sebentar dan masak sampai air bumbu kuning mendidih.

Baca Juga: Ide Jualan Terbaru dari Sosis dan Telur Ini Enaknya Kebangetan, Rasanya Pedas Manis

9. Jika air dalam wajan bumbu kuning sudah mendidih, masukkan ikan kembung goreng dan aduk pelan agar ikan kembung tidak hancur.

10. Masak sampai sekiranya bumbu kuning meresap ke dalam ikan kembung dan kuah sedikit mengental. Aduk juga sesekali.

11. Ketika ikan kembung bumbu kuning sudah matang dan kuahnya telah menyusut, segera matikan kompor dan sajikan ikan kembung bumbu kuning untuk lauk spesial keluarga.

Baca Juga: Auto Kaya Raya Jual Ini Depan SD! Cemilan Ide Jualan Terbaru, Lengkap Saus Spesialnya, Enaknya Bikin Nagih!

Itulah resep ikan kembung bumbu kuning yang dijamin hasilnya spesial sekali karena rasanya yang nikmat, cara membuat yang praktis, sekaligus irit minyak.

Kamu bisa juga mendapatkan bonus ikan kembung yang tidak amis karena rempah-rempah dalam bumbu kuning ini.

Segera recook di rumah dan semoga resep ini bermanfaat.***