Network
1. Pertama bersihkan ikan pindang salem dari kotoran dan duri-durinya.
2. Setelah pindang dibersihkan dari semua kotoran dan dipisahkan dari duri, suwir-suwir kecil sesuai selera.
3. Sekarang kita buat bumbu botoknya terlebih dahulu.
Siapkan 12 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 50 gram cabe rawit, 3 biji cabe merah besar, 4 butir kemiri sangrai, 3 cm lengkuas, 2 cam kunyit, 2 batang sereh, dan air secukupnya.
4. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam blender atau chopper, kemudian haluskan.
5. Selanjutnya potong serong 5 biji cabe hijau, iris tipis 8 batang daun bawang, kemudian sisihkan.
6. Sekarang campurkan ikan pindang salem yang sudah disuwir dengan bumbu halusnya, 1 butir kelapa parut muda.
Lalu 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong, cabe hijau besar, daun bawang, 2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, dan 2 sendok teh kaldu jamur.
Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
