Network
15. Setelah bumbunya mendidih, ambil 1/4 bumbunya untuk dijadikan sambal.
16. Masukkan ayam yang sudah marinasi ke dalam wajan dan masak dengan menggunakan api kecil sampai bumbunya meresap.
17. Setelah ayamnya matang dan empuk, lalu panggang ayamnya di atas teflon anti lengket dan olesi dengan minyak goreng.
18. Panggang sampai ayamnya berwarna coklat dan matang. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
19. Selanjutnya, 1/4 bagian bumbu yang telah disisihkan tadi dimasak lagi sampai bumbunya sedikit menyusut.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Tetap Lezat, Cocok Dimakan Bareng Nasi Hangat, Gak Cukup Sepiring!
20. Setelah bumbu agak menyusut, tambahkan 50 ml air lagi kemudian aduk sampai bumbunya mendidih.
21. Kemas menggunakan thinwall persegi panjang ukuran 500 ml, lalu cetak nasi uduk biru menggunakan cup ukuran 200 ml dan masukkan ke dalam thinwall.
22. Tambahkan 1 lembar daun selada, 1 ayam bakar taliwang, dan sambal taliwang yang dikemas di dalam plastik, 1 tahu goreng, dan 2 irisan timun.
