Network
7. Masukkan 1 lembar daun salam, 1 batang serai yang sudah digeprek, dan 1/2 potong terasi ABC.
8. Aduk atau tumis bumbu balado tersebut hingga matang dan tanak menggunakan api sedang cenderung kecil.
9. Apabila bumbu balado sudah matang dan tanak, tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdh kaldu ayam bubuk, dan 2 sdt gula pasir.
10. Aduk-aduk hingga bumbu halus tercampur merata dengan bumbu lainnya.
11. Jika sudah tercampur, tuang sedikit air sesuai kebutuhan. Masak hingga mendidih.
12. Apabila airnya sudah mendidih, baru masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado tersebut.
13. Aduk kembali dan masak terong bumbu balado sampai airnya menyusut. Jika airnya udah menyusut, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Olahan terong balado pedas sudah siap untuk disajikan dan disantap selagi masih hangat.
