Network
1. Siapkan wadah bersih ukuran sedang untuk mengolah bahan.
2. Pecahkan dan masukkan 2 butir telur ayam ke dalam wadah ukuran sedang tersebut.
3. Tambahkan 80 gram gula pasir, sedikit vanili cair, dan 1/2 sdt sp. Lalu, mixer atau kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih kental dan berjejak.
4. Apabila tekstur adonan telur sudah kental dan berjejak langsung tambahkan 100 gram tepung terigu.
5. Tuang 100 ml santan (campuran dari 65 ml santan dan 35 ml air). Lalu, mixer kembali hingga tercampur.
Anda bisa memasukkan tepung, campuran santan dan air sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya tidak ada yang menggumpal.
6. Apabila adonan tercampur rata, bisa aduk menggunakan spatula supaya adonan yang mengendap di bagian bawah tidak menggumpal.
7. Bagi adonan bolu tersebut menjadi tiga bagian (bisa pakai mangkok membaginya).
