Network
5. Selanjutnya, membuat bumbu halus untuk masakan. Gunakan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 7 buah cabai rawit, 1 ruas kemiri.
6. Kalau dihaluskan pakai blender, tambah 100 ml air agar lebih mudah. Begitu pula sebaliknya, jika pakai ulekan tak perlu.
7. Tuang sedikit minyak di wajan. Tunggu panas. Tuang bumbu halus yang telah dibuat. Tumis sampai bumbu matang.
8. Lalu, tambahkan 500 ml air. Aduk rata. Beri juga 3 lembar daun salam, 3 potong lengkuas, 1 batang sereh, dan air rendaman asam jawa.
Baca Juga: Mirip Kulit Macan Tapi Sajian Bolu yang Lembut, Cocok Banget Buat Ide Jualan Isian Snack Box
9. Tambahkan 2 sdm gula pasir, 1 sdm garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai semua tercampur rata.
10. Kemudian, masukkan ikan nila goreng. Lanjut masak sampai bumbu meresap dan mendidih. Boleh sambil sesekali diaduk.
11. Setelah matang, ikan nila kuah kuning bisa diangkat. Siap disantap untuk lauk makan keluarga.****
