Ide Masakan Tahun Baru 2023, Ini Resep Kue Mangkok Mekar yang Cocok untuk Cemilan Keluarga

Baca Juga: Lembut Sekaligus Manis! Bikin Sajian Arisan Keluarga Makin Spesial dengan Bolu Marmer Ekonomis dan Praktis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan panci untuk memasak kue mangkok mekar.

2. Masukkan 200 gram gula pasir, setengah sendok teh garam, 480 ml santan kekentalan sedang, kemudian masak menggunakan api sedang hingga gulanya larut sambil terus diaduk agar tidak pecah santannya.

3. Kalau gulanya sudah larut, matikan api kompornya lalu biarkan hingga santannya dingin atau minimal hingga hangat.

4. Siapkan wadah, masukkan 225 gram tepung beras, 125 gram tepung terigu, 3/4 sendok teh ragi instan, aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Perpaduan Ikan Krispi dengan Saus Pedas Manis Ternyata Lezat Banget, Simak Cara Mudah Masak Lauk Ini!

5. Kemudian, masukkan santan yang telah dingin atau minimal hangat, ya.

Tips: Jangan masukkan santan dalam keadaan masih panas karena raginya bisa mati dan kuenya akan gagal mengembang atau gagal mekar.

6. Masukkan santan bertahap sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga tercampur rata supaya tepungnya ini tidak menggumpal.