Network
Cara Membuat:
1. Untuk bahan isian sekaligus bumbu, cincang halus bawang bombai, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan chopper atau secara manual dengan pisau. Sisihkan.
2. Iris tipis daun kemangi. Sisihkan.
3. Siapkan juga tuna kaleng yang ingin digunakan. Jangan masukkan airnya, tapi dagingnya saja.
Sebagai informasi, tuna kaleng yang digunakan pada resep ini merupakan tuna kaleng yang direndam dalam air garam, bukan dalam minyak.
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dicincang halus sampai harum dan layu.
5. Setelah bumbu harum dan layu, masukkan tuna kaleng dan masak sampai matang. Masak sambil ditekan-tekan agar daging tuna terurai atau hancur dan tercampur rata dengan bumbu.
6. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu, masukkan daun kemangi dan masak sampai layu. Angkat dan sisihkan.
7. Iris tipis daun bawang. Sisihkan.
