Resep Rempeyek Teri Paling Renyah dan Gurih, Cocok Buat Teman Santap Nasi Pecel

- 150 gram teri medan atau teri nasi yang sudah direndam selama 2 jam
- 300 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji tapioka
- 375 ml air
- Segenggam daun jeruk
- 1 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya
- Segenggam kemiri
- 1 sdt ketumbar butiran
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sedikit garam (opsional)

Baca Juga: Ayam Jangan Cuma Digoreng, Cobain Resep Ayam Tumis Nanas yang Asem, Gurih, dan Segar, Pas Untuk Makan Siang!

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wadah ukuran sedang. Isi dengan air bersih.

2. Masukkan 150 gram teri medan. Rendam selama 2 jam untuk mengurangi rasa asinnya.

3. Siapkan tempat mengulek atau cobek. Masukkan 7 siung bawang putih dan 1 genggam kemiri.

4. Tambahkan 1 sdt ketumbar butiran dan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk. Ulek semua bumbu hingga halus.

Baca Juga: Nostalgia Makanan Tradisional Bubur Rangrang Gula Merah, Simak Cara Buatnya yang Sederhana

5. Iris halus 1 genggam daun jeruk. Lalu, sisihkan.

6. Siapkan wadah ukuran sedang. Masukkan 300 gram tepung beras dan 50 gram tepung tapioka. Aduk sampai merata.