Network
Bahan isian:
300 gr kentang
2 buah wortel
1 batang daun bawang (bagian putihnya saja)
4 siung bawang putih (cincang)
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdm saus tiram
1/3 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1 gelas air
1/2 sdm lada bubuk
Bahan pengental:
1 sdm tepung terigu + 3 sdm air
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Lalu, siapkan wadah untuk adonannya. Masukkan tepung terigu protein rendah dan protein tinggi ke dalam wadah tersebut.
2. Kemudian, tambahkan butter dan margarin. Tambahkan juga kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata.
3. Jika sudah, masukkan telur, minyak goreng dan air. Aduk-aduk kembali dan uleni adonannya sampai kalis.
Bila sudah kalis, istirahatkan adonan selama beberapa menit sampai adonannya menjadi lentur. Jangan lupa wadahnya ditutup kain bersih. Sisihkan.
