Network
5. Lalu, haluskan juga cabai merah besar dan cabai hijau besar. Namun, disarankan jangan sampai teksturnya terlalu halus agar warna olahan ayam cantik.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai kecokelatan dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Konsisten ! Wirausaha Muda Mandiri (WMM) 2022 Cetak Kampiun Baru
7. Panaskan minyak lagi dengan takaran lebih sedikit. Masukkan bumbu halus, serai yang sudah dikeprek, dan daun jeruk. Masak sampai harum dan tanak.
8. Masukkan juga cabai halus. Masak sambil diaduk selama setengah menit. Lalu, tambahkan air, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk rata.
9. Masak selama satu menit sampai tekstur bumbu lebih tanak. Lalu, masukkan ayam goreng. Aduk rata.
10. Apabila bumbu sudah meresap dan matang merata, matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah saji.
11. Nah, olahan ayam siap disajikan dan disantap.***
