Network
Bumbu Halus:
bawang putih 7 siung
bawang merah 15 siung
jahe sedikit atau 2 cm
kemiri 3 butir
cabai merah besar 8 buah
cabai hijau besar 8 buah
garam 1/2 sdt
penyedap rasa 1/2 sdt
gula pasir 1 sdt penuh atau munjung
Bumbu Lainnya:
serai 3 batang
daun jeruk 4 lembar
Cara Membuat:
1. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan dan masukkan ke dalam wadah.
2. Beri bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, ketumbar bubuk, penyedap rasa, lada bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
3. Tutup wadah berisi daging ayam dan diamkan selama 30 menit untuk proses marinasi agar bumbu meresap sempurna. Simpan di dalam kulkas.
4. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Bisa gunakan blender atau cobek.
