10. Tambahkan air, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
11. Masukkan bumbu terdiri dari 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dan 2 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk rata kembali.
12. Tambahkan daun jeruk secukupnya untuk menambah aroma wangi.
13. Masukkan terong ungu goreng tadi, lalu aduk-aduk rata dan masak hingga bumbunya meresap.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan sambal terong balado di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***