Network
1. Siapkan 4 buah terong ungu yang sudah dicuci bersih, lalu belah terong menjadi dua bagian, lalu potong-potong menjadi empat bagian, kemudian sisihkan ke wadah.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah dan rendam terong ungu di dalam air, kemudian sisihkan.
3. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya, lalu tunggu hingga minyak menjadi panas.
4. Setelah minyak panas, masukkan dan goreng terong ungu hingga matang dengan menggunakan api sedang, lakukan sampai selesai dan habis.
5. Setelah semua terong selesai digoreng dan sudah matang, lalu angkat dan sisihkan terong ke dalam wadah.
6. Siapkan semua bumbu untuk membuat sambal, lalu potong-potong 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, dan 1 buah tomat merah.
7. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan dan goreng semua bahan tersebut dan juga terasi sampai matang dan sedikit layu.
8. Setelah layu, angkat dan sisihkan bumbu tersebut atau langsung masukkan semua bahan tersebut ke dalam ulekan.
9. Setelah itu, haluskan bumbu tersebut, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
