Network
Air secukupnya
Baca Juga: Punya Ikan Nila di Kulkas? Coba Dimasak Pakai Resep Ini, Super Enak dan Praktis dengan Bumbu Meresap
Berikut cara membuat sop iga:
1. Siapkan 1 buah kentang dan 2 buah wortel, lalu potong-potong dadu sesuai selera, kemudian sisihkan semuanya ke dalam wadah.
2. Setelah kentang dan wortel dipotong, lalu tambahkan air secukupnya ke dalam wadah tersebut sampai wortel dan kentang terendam supaya warnanya tetap fresh.
3. Siapkan dan geprek 6 siung bawang putih, lalu potong-potong kecil 2 batang daun seledri, 2 batang daun bawang, dan tomat merah, kemudian sisihkan.
4. Rebus air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan iga sapi dan rebus selama 20 menit setelah airnya mendidih.
5. Setelah 20 menit direbus, lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru, kemudian rebus kembali iga sapi sampai matang.
6. Tambahkan juga bahan lainnya seperti jahe secukupnya, 2 batang serai, lengkuas, 4 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam.
