Resep Tahu Telur Bumbu Rujak yang Super Lezat, Kreasi Menu Makan Malam yang Bikin Boros Nasi!

BERITASUKOHARJO.com - Menu-menu yang dimasak dengan bumbu rujak memang tak pernah tak lezat. Seperti resep tahu telur bumbu rujak untuk sajian makan malam ini.

Sebuah resep tahu telur bumbu rujak sangat cocok dijadikan kreasi menu makan malam yang akan membuat kamu boros nasi. Rasa lezat sajian ini sungguh menggugah selera.

Untuk bisa tahu detail resep tahu telur bumbu rujak, kamu perlu membaca artikel ini secara seksama dari awal hingga akhir. Siap-siap boros nasi karena memang cocok sekali dimakan dengan nasi hangat.

Berikut adalah resep tahu telur bumbu rujak, menu makan malam lezat yang bahan-bahannya simpel dan murah banget.

Baca Juga: Praktis Banget! Bikin Ide Jualan Sekaligus Isian Snack Box dengan Kue Getas Manis, Ekonomis Dijamin Nagih

BeritaSukoharjo.com telah menyadur semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep tahu telur bumbu rujak dari kanal YouTube Shasha Official.

Bahan-bahan:

6 buah telur rebus

3 potong tahu putih

250 ml santan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai (memarkan)

1 ruas lengkuas (pipihkan)

10 buah cabe rawit

Gula merah

Garam

Kaldu bubuk

Minyak goreng

Baca Juga: Cuma 1000-an, Ide Jualan Enak dan Ekonomis, Berikut Resep Seri Muka Gula Merah Dijamin Nagih

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

12 buah cabe rawit

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1/2 ruas kunyit

Baca Juga: Bikin Ketagihan Terus Kalau Makan dengan Ayam Goreng Mentega Ini, Rasanya Gurih dan Manis, Simak Resep Ini!

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci secukupnya, gunakan untuk merebus enam butir telur sampai matang. Jika telur rebus sudah matang, kupas kulitnya.

2. Kemudian, potong-potong tiga buah tahu putih menjadi bentuk kotak-kotak. Panaskan minyak dalam wajan dan gunakan untuk menggoreng tahu.

3. Goreng tahu sampai berkulit. Jangan lupa untuk membolak-baliknya agar matangnya bisa merata. Angkat dan tiriskan.

4. Blender sampai halus lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, dua buah cabe merah, 12 buah cabe rawit, tiga butir kemiri, satu ruas jahe, setengah ruas kunyit, dan sedikit air.

Baca Juga: Selalu Ludes Terjual! Ide Jualan Ekonomis Modal Kentang Ini Enaknya Juara, Siap-siap Untung Gede Seitap Hari

5. Jika bumbu halus sudah jadi, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan harum.

6. Supaya lebih harum, tambahkan bumbu-bumbu lain yaitu tiga lembar daun jeruk, dua lembar daun salam, satu batang serai dimemarkan, dan satu ruas lengkuas dipipihkan.

7. Tumis bumbu-bumbu yang baru masuk dengan bumbu halus sampai tercampur rata. Lalu, masukkan 10 buah cabe rawit utuh. Aduk-aduk sampai rata.

8. Kemudian, tuangkan 250 ml santan. Masukkan juga bumbu-bumbu yang lain yaitu gula merah, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk kembali.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Jualan Bubur Singkong Gula Merah yang Lembut dan Manis, Cocok untuk Cemilan Pagi Hari

9. Masak terus hingga kuahnya mendidih, selanjutnya masukkan tahu goreng dan telur rebus ke dalamnya. Aduk perlahan agar tercampur rata dengan kuah dan bumbu.

10. Lanjut masak sampai kuah mendidih lagi dan bumbu meresap sempurna ke tahu goreng dan telur rebusnya.

11. Jangan lupa koreksi rasa, jika masih ada yang kurang, bisa tambahkan bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan ke mangkok.

Hidangkan tahu telur bumbu rujak bersama nasi hangat dan kerupuk. Dijamin semua anggota keluarga akan suka dan menyantap sajian ini dengan lahap. Selamat mencoba!***