Network
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci secukupnya, gunakan untuk merebus enam butir telur sampai matang. Jika telur rebus sudah matang, kupas kulitnya.
2. Kemudian, potong-potong tiga buah tahu putih menjadi bentuk kotak-kotak. Panaskan minyak dalam wajan dan gunakan untuk menggoreng tahu.
3. Goreng tahu sampai berkulit. Jangan lupa untuk membolak-baliknya agar matangnya bisa merata. Angkat dan tiriskan.
4. Blender sampai halus lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, dua buah cabe merah, 12 buah cabe rawit, tiga butir kemiri, satu ruas jahe, setengah ruas kunyit, dan sedikit air.
5. Jika bumbu halus sudah jadi, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan harum.
6. Supaya lebih harum, tambahkan bumbu-bumbu lain yaitu tiga lembar daun jeruk, dua lembar daun salam, satu batang serai dimemarkan, dan satu ruas lengkuas dipipihkan.
7. Tumis bumbu-bumbu yang baru masuk dengan bumbu halus sampai tercampur rata. Lalu, masukkan 10 buah cabe rawit utuh. Aduk-aduk sampai rata.
8. Kemudian, tuangkan 250 ml santan. Masukkan juga bumbu-bumbu yang lain yaitu gula merah, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk kembali.
