Network
9. Lalu, tambahkan 1 sachet bawang putih bubuk, 4 sendok makan tepung bumbu serbaguna, dan 1 sendok makan kaldu ayam. Aduk hingga rata.
10. Setelah itu, siapkan wadah lain dan bagi tepungnya menjadi 2 bagian. ¼ bagian untuk tepung basahnya dan ¾ bagian untuk tepung keringnya.
11. Sisihkan tepung keringnya terlebih dahulu. Kemudian, masukkan air sisa rendaman tahu tadi ke dalam ¼ tepung tadi.
Masukkan airnya secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Oh ya, airnya tidak digunakan semuanya, cukup hingga teksturnya cukup kental.
12. Jika sudah tercampur rata, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
13. Setelah minyaknya panas, ambil potongan tahu dan celupkan ke tepung basahnya. Kemudian, baluri dengan tepung kering hingga rata.
14. Lalu, masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan kembali hingga habis. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
15. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan (bisa dicocol sambal).
Selamat mencoba! ***
