Network
5. Selagi menunggu, siapkan wadah lain, masukkan 500 gr tepung terigu, 5 sdm tepung maizena, 3 bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdm garam, 1 sachet kaldu bubuk, 1 sdt baking soda, dan 2 sdm oregano, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah 30 menit, ambil sebagian ceker yang sudah dimarinasi, masukkan ke dalam adonan tepung kering (langkah nomor 5), tekan-tekan agar tepung menempel.
7. Lalu, masukkan ceker ke dalam air pencelup (air putih biasa), kemudian masukkan kembali ke adonan tepung kering.
Pindahkan lagi ke tepung pencelup, balur lagi dengan tepung kering hingga tepung benar-benar menempel. Lakukan hingga selesai.
9. Lanjut, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ceker ke dalam wajan, goreng hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
12. Siapkan piring saji, pindahkan ceker krispi ke dalam piring, hidangkan dengan saus sambal dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan, kemas ceker krispi menggunakan box mika atau box karton dan jangan lupa tambahkan saus sambal kemasan.
Selamat mencoba dan selamat berjualan!***
