Network
- 1 ½ sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 900 gram tulang ayam. Lalu rebus sampai matang dengan dicampur sedikit garam, daun jeruk, dan bawang putih.
2. Didihkan air. Masukkan 35 gram cabe besar kering dan 15 gram cabe merah kering. Rebus selama 15 menit atau sampai cabenya matang. Jika sudah matang, matikan api kompor dan biarkan dingin.
3. Siapkan wajan. Masukkan 100 gram tepung tapioka, 1 bungkus penyedap rasa, 1 sdt garam, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, dan masukkan 1 batang irisan daun bawang.
4. Masukkan juga 500 ml air sambil diaduk-aduk agar tercampur rata dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
5. Jika adonan sudah mulai menggumpal, kecilkan api ke yang paling kecil. Aduk-aduk adonan sampai menggumpal.
6. Siapkan wadah lain. Masukkan 300 gram tepung tapioka, kemudian masukkan adonan yang sudah mengental. Aduk sampai tercampur arta.
7. Siapkan alas adonan dan taburi tepung. Ambil setenga adonan dan letakkan di alas. Tekan-tekan dan ratakan adonan agak lebar.
