Network
3. Setelah tercampur rata, lalu masukkan 7 siung bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan, kemudian tambahkan 3 sdm gula pasir.
4. Masukkan juga 1 sdm kaldu jamur, 2 butir putih telur, kemudian aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dengan rata.
5. Tambahkan 2 sdm garam, 700 gram tepung tapioka secara bertahap, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Siapkan alas dan taburi dengan tepung terigu secukupnya, lalu ambil sedikit adonan pempek tersebut dan letakkan ke atas alas.
7. Setelah itu, bulatkan adonan pempek, lalu bentuk menjadi memanjang, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan pempek habis dan selesai dibentuk.
8. Buat juga bentuk bulat dan lubangi bagian tengahnya, lalu beri telur yang sudah dikocok, rapatkan lagi, sisihkan ke dalam wadah.
9. Siapkan air secukupnya di dalam wajan dan panaskan, lalu masukkan semua adonan pempek yang sudah dibentuk tadi, rebus sampai matang.
10. Setelah semua pempek matang, angkat dan tiriskan ke dalam wadah, biarkan dingin.
11. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan pempek dan goreng sampai matang.
