Network
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, haluskan 2 siung bawang putih dahulu. Tambah 2 sdm ebi kering, 1 ½ garam, dan 1 sdt kaldu jamur. Haluskan pakai cobek.
2. Siapkan panci bersih. Masukkan bumbu halus dan air sebanyak 350 ml. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masak di kompor dengan api sedang. Tunggu sampai mendidih.
4. Sementara itu, siapkan 150 gram tepung terigu. Jika air mudah mendidih, tuang di tepung terigu sambil diaduk cepat. Teksturnya akan jadi gumpalan kental.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Singkong Gula Merah, Empuk, Legit, dan Tidak Alot!
5. Tunggu sampai adonan hangat. Saat suhu sudah turun, masukkan 200 gram tepung sagu tani atau tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni tangan.
6. Lakukan sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Boleh juga memakai sarung tangan plastik agar lebih mudah.
7. Setelah kalis, ambil sedikit adonan. Beri sedikit tepung tapioka agar tidak lengket. Bentuk adonan sesuai selera. Paling mudah dibentuk lenjer. Lakukan sampai selesai.
8. Rebus air sampai mendidih. Beri sedikit minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk. Rebus selama 15 menit.
