Network
bahan sambal mercon:
- 7 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 batang seledri
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Bakso dan Otak-otak Mercon, Pencinta Pedas Merapat, Dijamin Laku Keras
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Lalu, siapkan blender. Masukkan ayam fillet ke dalam blender tersebut. Setelah itu, masukkan juga bawang putih dan bawang merah goreng.
2. Kemudian, tambahkan baking powder, garam dan kaldu bubuk. Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.
3. Jika sudah halus, pindahkan ke wadah yang agak besar. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan air es. Aduk-aduk adonan daging ayam hingga tercampur rata dengan tepung tapioka dan air es.
4. Setelah tercampur rata, masukkan putih telur dan kecap manis. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Kecap manis ini berfungsi, agar adonan pentol ayamnya lebih gelap.
5. Kemudian, siapkan panci yang sudah berisi air rebusan. Cetak pentol menggunakan sendok. Lakukan hingga selesai, ya. Untuk tahu coklatnya itu diisi dengan adonan pentol sehingga menjadi tahu pentol.
