Network
5. Siapkan minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan, lalu masukkan 20 gram gula batu, kemudian aduk-aduk hingga gula larut.
6. Setelah itu, masukkan iga yang sudah direbus tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan gula.
7. Tuangkan air sebanyak 300 ml air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya mendidih.
8. Setelah mendidih, aduk-aduk rata sebentar, lalu tambahkan ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 2 sdt cabai bubuk, 1 sdm saus tiram.
9. Tambahkan juga 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Setelah itu, tutup kembali wajan, lalu masak sampai mendidih dan bumbunya meresap.
11. Setelah kuahnya mendidih, masukkan potongan wortel dan kentang, aduk-aduk rata dan masak sampai empuk, jangan lupa tutup kembali wajannya.
12. Masukkan 4 sdm kecap manis atau sesuai selera, aduk-aduk rata dan masak hingga matang bumbunya meresap.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan iga bumbu kecap di atas piring saji.
