4. Buat isian, rebus daging ayam hingga matang, lalu suwir-suwir ayam.
5. Panaskan panci dan tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan semua bahan, kecuali ayam. Aduk hingga merata.
6. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap dengan sempurna.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa langsung melanjutkan proses penyelesaian.
8. Siapkan daun pisang beri 2 sdm ketan, lalu pipihkan dan beri isian tengahnya. Gulung dan bungkus, lalu semat dengan tusuk gigi.
9. Panaskan panggangan dan olesi dengan minyak goreng agar daun pisang tidak mudah gosong, lalu panggan lemper sampai semua sisinya matang.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan lemper bakar.
Selamat mencoba!***